UniversidaddeCádiz

Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.

Interpretar datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan.

Conocer y saber aplicar los métodos cuantitativos de análisis de sustancias químicas.

Se realizarán prácticas de laboratorio relacionadas con los contenidos de la asignatura, diseñadas para que el alumno adquiera las habilidades propias de un laboratorio de análisis cuantitativo y de aplicación de técnicas de separación básicas, de forma que complementen y apoyen las clases teóricas y seminarios. 

Práctica 01. Volumetría complexométrica

El objetivo de esta práctica es definir el concepto de dureza del agua, introducir el concepto de valoraciones complexométricas, y aplicar esta técnica para determinar la dureza en diversas muestras de agua. También se estudia el fundamento de las resinas de intercambio iónico y se realiza un intercambio catiónico para disminuir la dureza del agua. Se valora el agua del grifo de diferentes localizaciones geográficas, así como diversas muestras reales de agua mineral, de pozo, etc, y se realiza un ablandamiento del agua con una resina de intercambio catiónico para determinar su eficacia.

Práctica 02. Volumetría ácido-base

Esta práctica tiene como objetivo analizar productos agroquímicos y determinar el nitrógeno amoniacal en fertilizantes mediante una valoración de neutralización. Se basa en la reacción del formaldehído con sales amónicas, liberando protones que son valorados con una disolución de NaOH de concentración conocida. La práctica incluye la preparación de disoluciones, pesada de muestras sólidas, trituración si es necesario, y la valoración con NaOH hasta el viraje del indicador.

Práctica 03. Volumetría redox. 

La Práctica 3 tiene como objetivo la determinación del contenido de cloro activo en una lejía comercial. La lejía es una disolución alcalina de hipoclorito de sodio, y su agente activo es el cloro. El producto comercial de lejía suele contener 50 g de cloro activo por litro al salir de la fábrica. La determinación de cloro activo se basa en la valoración del yodo (I₂) que se forma al acidificar la lejía en presencia de un exceso de yoduro de potasio (KI). El valorante utilizado es una disolución de tiosulfato de sodio (Na₂S₂O₃). Dado que el tiosulfato no es un patrón primario, debe factorizarse previamente con yodato potásico (KIO₃). Para la valoración del cloro activo, la disolución de lejía se acidifica, produciendo cloro (Cl₂) que a su vez reacciona con el yoduro (I⁻) para formar yodo (I₂). Este yodo se valora con tiosulfato de sodio. El punto final de la valoración se detecta con un indicador de almidón.

Práctica 04.  Gravimetría 

Estudiantes del grado en Química realizan una gravimetría para la separación de Cobre metálico y posterior determinación de la cantidad presente del mismo en una sal comercial. Durante la práctica los estudiantes tienen que pesar la sal comercial de cobre, en estado sólido (polvo/cristales) llevarla a disolución con una mezcla de ácido clorhídrico ye hidrogenosulfito de sodio, empleando calor hasta casi ebullición (95º aproximadamente) hasta total disolución. En este punto se añade sulfocianuro de amonio, agitando, y se deja precipitar hasta el día siguiente. Posteriormente, se filtra la disolución con el precipitado mediante filtración a vacío. El precipitado se lava con una disolución de hidrogenosulfito de sodio y sulfocianuro de amonio y finalmente con una disolución de etanol al 20%. El crisol con el precipitado (previamente secado a 110ºC) se vuelve a meter en la estufa a la misma temperatura hasta secado del precipitado.

Práctica 05. Extracción líquido-líquido

La Práctica 5, tiene como objetivo profundizar en los aspectos químicos del análisis de muestras complejas y comprender la necesidad de aplicar técnicas de separación debido a problemas de interferencias. Busca que los estudiantes adquieran destreza en la manipulación de muestras, incluyendo tratamientos previos, procesos de separación y preparación para determinación instrumental, así como en el manejo del espectrofotómetro UV-vis.

Práctica 06. Cromatografía de Intercambio iónico

La Práctica 6 busca profundizar en los aspectos químicos implicados en el análisis de muestras complejas y comprender la necesidad de aplicar técnicas de separación debido a problemas de interferencias. Además, busca que los estudiantes adquieran destreza en la manipulación de muestras, incluyendo tratamientos previos, procesos de separación y preparación para determinación instrumental, así como en el manejo del espectrofotómetro UV-vis.

Práctica 7. Plan de Muestreo

La Práctica 7 busca introducir al estudiante en la trascendencia de la etapa de muestreo como el paso crítico y principal fuente de error dentro del proceso analítico total. A través de un modelo de simulación ambiental interactivo, los estudiantes aprenderán a diferenciar entre el macro-entorno (el ecosistema de la laguna) y el micro-entorno (la instrumentación analítica). La práctica potencia el pensamiento crítico para filtrar información frente al "ruido" en crisis ambientales, capacita en la identificación de focos de contaminación antrópica (industrial y agrícola) y en la aplicación de la normativa vigente de la UE y España. Asimismo, los estudiantes adquirirán destrezas en el diseño técnico de planes de muestreo y en la operación de instrumentación avanzada mediante un Laboratorio Virtual (VTL) basado en simulaciones Flash, fomentando finalmente el trabajo colaborativo mediante la gestión de bases de datos compartidas.