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Programas Docentes de Asignaturas

Programa docente (2025-26) | <21715070 | GESTIÓN DE LA CALIDAD INDUSTRIAL>

Asignatura: 21715070 | GESTIÓN DE LA CALIDAD INDUSTRIAL

Titulación: 1721 | GRADO EN INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES

Centro: 17 | ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA

Departamento:

Área:

Compartidas:

Tipo estudio: GRADO

Ofertada: SÍ

Vigencia: VIGENTE

Créd. Teoría: 6,00

Créd. Prácticas: 1,50

Créd. ECTS: 6,00

Tipo asignatura: OPTATIVA

Módulo: MÓDULO VI: FORMACIÓN AVANZADA

Materia: MATERIA VI.8 MULTIDISCIPLINAR

Matriculados 2024-25: 9

Matriculados 2025-26: 5

Duración: PRIMER SEMESTRE

Curso: 4

Idioma: CASTELLANO

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Primer apellido	Segundo apellido	Nombre	Categoría/Empresa
BECERRA	MARTEL	FRANCISCO JAVIER	PROFESOR ASOCIADO
FERNANDEZ	VIDAL	SEVERO RAUL	PROFESOR/A CONTRATADO/A DOCTOR/A
ORTIZ	DUARTE	JUAN ANTONIO	PROFESOR/A SUSTITUTO/A
SALAZAR	COUSO	ALEJANDRO	PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD

Resultado formación y aprendizaje	Competencia
Capacidad para la redacción, firma y desarrollo de proyectos en el ámbito de la ingeniería industrial que tengan por objeto, la construcción, reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de: estructuras, equipos mecánicos, instalaciones energéticas, instalaciones eléctricas y electrónicas, instalaciones y plantas industriales y procesos de fabricación y automatización.	ESPECÍFICA
Capacidad para la dirección de las actividades objeto de los proyectos de ingeniería descritos en la competencia G01	ESPECÍFICA
Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones	ESPECÍFICA
Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Industrial	ESPECÍFICA
Conocimientos para la realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones, peritaciones, estudios, informes, planes de labores y otros trabajos análogos.	ESPECÍFICA
Capacidad para la resolución de problemas.	GENERAL
Capacidad para tomar decisiones	GENERAL
Capacidad de organización y planificación.	GENERAL
Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica	GENERAL
Capacidad para trabajar en equipo.	GENERAL
Actitud de motivación por la calidad y la mejora continua.	GENERAL
Capacidad de análisis y síntesis.	GENERAL
Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.	GENERAL
Creatividad y espíritu inventivo en la resolución de problemas científico-técnicos.	GENERAL
Aptitud para la comunicación oral y escrita en la lengua nativa.	GENERAL
Capacidad para el aprendizaje autónomo y profundo.	GENERAL
Capacidad para interpretar documentación técnica.	GENERAL
Capacidad para el razonamiento crítico.	GENERAL
Capacidad para tomar decisiones.	TRANSVERSAL
Capacidad para la dirección de las actividades objeto de los proyectos de ingeniería descritos en la competencia CG01.	GENERAL
Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones.	GENERAL
Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y	GENERAL
Capacidad para la resolución de problemas	TRANSVERSAL
Aptitud para la comunicación oral y escrita en la lengua nativa.	TRANSVERSAL
Capacidad de organización y planificación	TRANSVERSAL
Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica	TRANSVERSAL
Capacidad para trabajar en equipo	TRANSVERSAL
Actitud de motivación por la calidad y la mejora continua	TRANSVERSAL
Capacidad de análisis y síntesis	TRANSVERSAL
Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.	TRANSVERSAL
Creatividad y espíritu inventivo en la resolución de problemas científico-técnicos.	TRANSVERSAL
Conocimientos para la realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones, peritaciones, estudios, informes, planes de labores y otros trabajos análogos	GENERAL
Capacidad para el aprendizaje autónomo.	TRANSVERSAL
Capacidad para interpretar documentación técnica.	TRANSVERSAL
Capacidad para el razonamiento crítico	TRANSVERSAL
SOS1 - Competencia en la contextualización crítica del conocimiento estableciendo interrelaciones con la problemática social, económica y ambiental, local y/o global.	TRANSVERSAL
SOS4 - Competencia en la aplicación de principios éticos relacionados con los valores de la sostenibilidad en los comportamientos personales y profesionales.	TRANSVERSAL

ID/Orden	Resultado
1	Comprender y disponer de capacidad de análisis para la Gestión de la Calidad Industrial. Disponer de recursos para el diseño e implantación de Sistemas de Calidad.

Código	Descripción	Horas	Detalle
12	Actividades de evaluación	4	Exámenes escritos: Se realizarán exámenes que abarcarán tanto la parte teórica como la práctica del contenido impartido.
01	Teoría	34	La modalidad organizativa de enseñanza se centra en la exposición verbal de los contenidos clave de la materia. Las sesiones incluirán presentaciones expositivas, explicativas y demostrativas, tanto por parte del profesorado como de los estudiantes. Estas sesiones están diseñadas para explicar los contenidos teóricos del programa de manera clara, intercalando ejemplos prácticos que ayuden a los estudiantes a comprender mejor los conceptos. Además, se complementará el temario con conferencias impartidas por especialistas o salidas de campo, proporcionando una perspectiva adicional y enriquecedora sobre temas específicos del curso.
03	Prácticas de informática	12	Conjunto de acciones que un estudiante lleva a cabo utilizando herramientas y aplicaciones informáticas. - Modalidad organizativa: clases prácticas en Aula de Informática. - Método de enseñanza-aprendizaje: preparación y resolución de ejercicios prácticos estadísticos y de programación. - En este contexto organizativo y mediante el método de enseñanza-aprendizaje mencionado, se desarrollarán procedimientos para el Control de Calidad.
08	Teórico-Práctica	14	Modalidad organizativa: Seminario Este método de enseñanza-aprendizaje implica la preparación y resolución de cuestiones teóricas y problemas prácticos en pequeños grupos de trabajo. En este contexto, se discuten y aplican conceptos avanzados a través de debates y la resolución colaborativa de problemas teórico-prácticos.
10	Actividades formativas no presenciales	80	- Modalidad organizativa: estudio y trabajo individual/autónomo. En esta modalidad de aprendizaje, el estudiante asume la responsabilidad de organizar su trabajo para adquirir diversas competencias a su propio ritmo, con una dedicación total de 64 horas. - Modalidad organizativa: estudio y trabajo en grupo. Esta modalidad incluye el trabajo colaborativo en grupos para la elaboración de memorias de prácticas y la resolución de problemas y ejercicios prácticos asignados durante el semestre, con una dedicación total de 16 horas.
11	Actividades formativas de tutorías	6	Modalidad organizativa: tutorías. Este método de enseñanza universitaria facilita una relación personalizada de apoyo en el proceso formativo entre un facilitador (tutor), generalmente el profesorado, y uno o varios estudiantes, que puede llevarse a cabo tanto de forma presencial como virtual.

ID/Orden	Tarea/Actividad	Medios, técnicas e instrumentos	Ponderación
1	Conjunto de actividades propuestas durante el curso, como por ejemplo: 1. Análisis y síntesis de temáticas relacionadas con conferencias impartidas por personal especializado. 2. Problemas y ejercicios prácticos realizados en grupos. 3. Trabajos Monográficos	Se evaluará la entrega y/o exposición de las actividades complementarias propuestas para la formación del alumno. Estas pueden realizarse de manera individual o en grupos, según lo determine el profesor. Se valorará la formación y trabajo en equipo del estudiante para resolver los problemas planteados. También se considerará el interés y el esfuerzo demostrado en cada reunión y la participación activa dentro del grupo. Finalmente, se evaluarán los resultados obtenidos en la actividad propuesta.	34
2	Prueba teórico escrita	Se llevará a cabo una o varias pruebas escritas para evaluar los conocimientos teóricos de la asignatura, incluyendo los bloques 1 y 3. Estas pruebas consistirán en cuestiones teóricas y problemas que requieran la aplicación de conocimientos teóricos para su resolución.	33
3	Prueba teórico-práctico con ordenador	Se realizará una prueba para evaluar los conocimientos teórico-prácticos de la asignatura, enfocada en la resolución de problemas del Bloque 2. Esta prueba incluirá problemas que demanden tanto conocimientos teóricos como habilidades en el uso de aplicaciones informáticas para su solución.	33

ID/Orden	Tema	Descripción
1	Bloque 1 Fundamentos y Enfoques Avanzados en la Gestión de la Calidad Capítulo 1. La gestión de la calidad 1.1. Historia de la calidad 1.2. Concepto de la calidad 1.3. Calidad como ventaja competitiva y principales enfoques Capítulo 2. La filosofía de los gurús de la calidad 2.1. Principales Gurús de la Calidad 2.2. Comparación de filosofías 2.3. Influencias y legado Capítulo 3. Los premios de excelencia 3.1. Premios internacionales de calidad 3.2. Premios nacionales de calidad 3.3. Premios a la gestión medioambiental Capítulo 4. Aseguramiento de la Calidad: Pensamiento Lean Manufacturing 4.1. Introducción al Pensamiento Lean y el Sistema Toyota de Producción 4.2. Cero Defectos y Poka-Yoke (Métodos a Prueba de Errores) 4.3. Aseguramiento de la Calidad en Lean Manufacturing Capítulo 5. Herramientas de gestión de la calidad 5.1. Las 7 herramientas clásica de la calidad 5.2. Las 7 nuevas herramientas de la gestión de la calidad 5.3. Método de Taguchi y Diseño Robusto	El bloque 1 ofrece una visión integral de la gestión de la calidad, abarcando desde los fundamentos históricos y conceptuales hasta los enfoques avanzados. Explora las contribuciones de los gurús de la calidad, los principales premios de excelencia, y las prácticas de Lean Manufacturing y el Sistema Toyota de Producción. Además, presenta herramientas clásicas y modernas de gestión de la calidad, incluyendo el método de Taguchi para el diseño robusto. En el se busca comprender y aplicar tanto los principios básicos como las técnicas avanzadas en la mejora continua y la excelencia industrial. Este bloque es desarrollado por el Área de Ingeniería de los Procesos de Fabricación del Departamento de Ingeniería Mecánica y Diseño Industrial.
2	Bloque 2. Control Estadístico de Calidad Capitulo 6. Control de Calidad por atributos. Control de Calidad por variables. 6.1. El Método Estadístico. 6.2. Distribuciones Estadísticas de Interés. 6.3. Estadística y Calidad. Proceso en estado de control. Límites de tolerancia. 6.4. Medidas de capacidad. Procesos 6-sigma. 6.5. Cálculo de medidas de capacidad con Statgraphics. 6.6. Control por atributos. Gráficos de Control. 6.7. Control por variables. Gráficos de Control. 6.8. Gráficos de Control con Statgraphics. 6.9. Control de recepción. Planes de muestreo. 6.10. Control de recepción con Statgraphics.	El Bloque 2 se centra en el Control Estadístico de Calidad, abarcando métodos estadísticos y distribuciones relevantes para el análisis de procesos. Se detallan técnicas de control de calidad por atributos y variables, incluyendo el uso de gráficos de control y la aplicación de medidas de capacidad como 6-Sigma. Además, se explica el control de recepción y los planes de muestreo, con un enfoque práctico en la implementación y análisis mediante el software Statgraphics, esencial para la mejora continua y la garantía de calidad en la producción industrial. Este bloque es impartido y desarrollado por el Departamento y Área de Estadística e Investigación Operativa, asegurando una formación sólida y especializada en estos temas.
3	Bloque 3 Gestión Integral de la Calidad y Sostenibilidad Capítulo 7. El modelo de gestión de la calidad total 7.1. Orientación al Cliente 7.2. Liderazgo y Compromiso de la Dirección 7.3. Orientación a los Procesos 7.4. Desarrollo del Personal y Trabajo en Equipo 7.5. Mejora Continua y Relaciones Colaborativas Capítulo 8. Técnicas de gestión de la calidad 8.1. Despliegue de la función de la calidad QFD 8.2. Círculos de calidad 8.3. Técnicas de trabajo en equipo 8.4. Análisis de modos de fallos y sus efectos 8.5. Benchmarking 8.6. El modelo de las 5S 8.7. Factores críticos de éxito CSF Capítulo 9. Gestión de la calidad en los servicios 9.1. Conceptos y características de los servicios 9.2. Calidad en las organizaciones de los servicios 9.3 Instrumentos de medición y gestión de la calidad Capítulo 10. Gestión de la Calidad Medioambiental 10.1. Orientación al cliente y dirección por políticas 10.2. Liderazgo, compromiso y formación del personal 10.3. Orientación a los procesos y estructura organizativa adaptativa 10.4. Trabajo en equipo, colaboración y participación del personal 10.5. Sistema de medición, control de objetivos y relaciones colaborativas 10.6. Mejora continua, reingeniería de procesos e innovación tecnológica Capítulo 11. Normalización y certificación 11.1. La normalización 11.2. Las normas ISO 9000 11.3. Las normas ISO 14000 y el reglamento EMAS 11.4. La auditorias de calidad y medioambientales 11.5. Los sistemas integrados de gestión Capítulo 12. Introducción a los objetivos de desarrollo sostenible 12.1. Concepto de desarrollo sostenible y su importancia 12.2. Antecedentes y contexto de los ODS 12.3. Objetivos y metas de los ODS	El bloque "Gestión Integral de la Calidad y Sostenibilidad" cubre aspectos esenciales para optimizar la gestión empresarial y promover la sostenibilidad ambiental. Inicia con el modelo de gestión de la calidad total, enfocándose en la orientación al cliente, liderazgo, procesos eficientes, desarrollo del personal y mejora continua, así como en la colaboración interna y externa. Se exploran técnicas como el despliegue de la función de la calidad, círculos de calidad, análisis de fallos, benchmarking, las 5S y factores críticos de éxito. Además, se aborda la gestión de calidad en servicios, herramientas de medición específicas, gestión ambiental con sistemas de control y objetivos, normativas ISO, auditorías y sistemas integrados de gestión. Se introduce también el concepto, antecedentes y objetivos de los objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Este bloque promueve la excelencia operativa y la responsabilidad ambiental en las organizaciones modernas. El bloque "Gestión Integral de la Calidad y Sostenibilidad", será desarrollado por el Departamento de Ingeniería Eléctrica.

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